Bolo de café com chocolate

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Bolo de café com chocolate do Blog Cem Neuroses

Neuróticaaas, aqui temos dois ingredientes que ajudam muito nos momentos difíceis da vida, o primeiro é café, que nos dá força a cada manhã para enfrentar a correria diária. O segundo é chocolate, esse nos ajuda a não matar as pessoas que enchem o saco durante  o dia.
Já faz um tempinho que estava morta de vontade de comer esse bolo, mas não sei por que razão eu não fazia, até que deu a louca e fiz, quase morri e tanto comer, eu e todos aqui em casa, afinal eles sempre comemorar quando faço uma receita nova, ainda mais se a receita for doce.
Queria aproveitar esse post para lembrar que todas as fotos de receitas aqui do blog são tiradas por mim, assim, não tem propaganda enganosa, como aquelas fotos de receitas que ficam totalmente diferentes.
Então vamos à receita dessa maravilha?!

Ingredientes:

  • 4 ovos 
  •  1 xícara de margarina derretida
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de café coado bem forte e morno
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

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Separe as gemas das claras, bata as gemas, a margarina e o açúcar, acrescente a farinha, o chocolate e o café, depois acrescente o fermento. Bata as claras em neve e misture à massa com uma colher. Espalhe a massa em uma forma untada. Leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.

Cobertura:

  • 150grs de chocolate
  • 1 cx de creme de leite

Derreta o chocolate no microondas (mexendo de 30 em 30 segundos) ou em banho maria (mexendo sem parar). Quando estiver bem derretidinho, acrescente a caixinha de creme de leite e misture (se preferir bata na batedeira). Espere esfriar e espalhe sobre o bolo usando a ajuda de uma espátula.

Dicas:

  1. Se preferir use achocolatado em pó, mas não é a mesma coisa que o chocolate em pó.
  2. Se usar o achocolatado deixe assar um pouco mais.
  3. Não adoce o café.

Espero que gostem! Comentem o que acharam e enquanto aguardam o próximo post inspirem, respirem e não pirem!

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